Birke im Norden ein Nationalbaum - ich glaube im Spreewald auch - denn wir nutzen nicht nur das Holz - nein die Birke ist Ausdruck für den Frühling und bis zu Pfingsten wird sie genutzt mit Ihren Zweigen als grüner Strauß - auch so im Unkrautladen - aber hier können Sie viel mehr entdecken - der Stamm der Birke wird angebohrt - aus einen in die Wunde gesteckten Röhrchen träufelt dann eine zuckerhaltige Flüssigkeit - die durch köcheln verdickt einen Sipup bildet. Ein Genuss!! Mit Sekt - Wasser - Wein - ein Geheimtipp. Aber auch meine Bäder - Tees - Pulver - Salate eine Entdeckung!