Das Trocknen von Bärlauch ist im Unkrautladen ein außerordentlich schonendes  und energiebewusstes Verfahren und das älteste der Menschheit so glaube ich. Auch hier kommt mir immer der Knoblauchduft entgegen und ist meine Vorzugsvariante beim haltbarmachen von Bärlauch. Nutzen als Gewürz für Suppen -  Salate - Soßen - Füllungen - Aufstriche und Co. Ein Renner ist und bleibt mein Bärlauchsalz daraus.