Sauerkraut spielt eine Hauptrolle in der Spreewaldküche  im Spreewald Restaurant und Unkrautladen vom Kräuter Hotel im Gemüse- und Dichterdorf Werben im Spreewald. Wenn ich Sauerkraut koche immer noch paar Äpfel - Birnen - Schmalz mit dran oder wie im Rezept mit Kürbis. Weiterhin Kümmel gemahlen / Lorbeerblatt / Wacholderbeeren / Liebstöckel / Petersilie / Majoran / Bienenhonig oder Rosmarin dazu.