Hirse gehört zum Spreewald und hat viele viele Jahrhunderte unsere Spreewaldküche geprägt. Heute erlebt sie mit guten Recht eine Wiederbelebung im Anbau - Verarbeitung und Veredlung in unseren Küchen. Mit Johannes Schilka meinem Freund und Hirseanbauer in Werben und mit den Brüdern Kümmel in Burg mit ihrer großen Mühle gelangt Hirse auf den kürzesten Weg zu mir!