Artischocke eine Distel die es schon im Spreewald gibt und angebaut wird vom Gemüseanbauer Kuprat und Baronick in Burg - eine lange Reise hat Sie hinter sich. Auch mein Freund und Kollege Janaka Dias verarbeitet und liebt die Artischocke ich bin erst am Anfang bei dieser schönen Distel - wobei ja nur der fleischige Boden und der untere Teil der Kelchblätter essbar ist. Vielleicht versuchen wir 2021 diese Distel im Unkrautladen vom Kräuter Hotel im Gemüse - und Dichterdorf Werben im Spreewald kulinarisch und als Vorrat zu entdecken.
