Birke gehört in den Spreewald und sie begleitet uns und auch mein Leben - so hatten wir zu Hause einen Besen aus Birkenreißig und ich musste im Frühjahr Birkensaft sammeln - Loch reinbohren - Trinkhalm rein und Flasche darunter - ca. 1 Liter pro Baum und nicht vergessen Loch wieder zu machen mit Birkenrinde. Im Unkrautladen vom Kräuter Hotel im Gemüse- und Dichterdorf Werben / Spreewald haben getrocknete Birkenblätter für Tee gegen Nieren- und Blasenleiden in der Grünen Naturapotheke große Bedeutung - aber auch als Bad - Saft und in der Kräuterküche als Salat die jungen Blätter!
