Fond kommt aus den franz. und bedeutet Grund oder Grundlage - eins steht seit über 50 Jahren Kochen fest ohne Fonds / Brühe gebe es keine Brühen / Eintöpfe / Dünstspeisen oder Soßen... wir brauchen Suppengrün für unsere Grundbrühen ob vom Fisch - Schwein - Rind - Gepflügel - Wild...In meinen Vorträgen / Werkstätten / Kräuterklatsch und Co. gehe ich darauf ein im Unkrautladen vom Kräuter Hotel im Gemüse- und Dichterdorf Werben im Spreewald!
